てづくり菓子工房 こむぎ の おやつな時間

手作りのお菓子のお店を出したくて、自宅を改造してお店にしました。手作り全般が好きなので、お菓子の他に雑貨も置いています。

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お引っ越ししました。

お世話になったブログですが、
お引っ越ししました。


アメブロになります。
てづくり菓子工房こむぎ
http://ameblo.jp/tedukurikashi
です。よろしくね♪

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12/20(金)は臨時休業いたします。

こんにちは。
またまた、久しぶりの更新です。
今日12月20日(金)は臨時休業します。
焼き菓子も生菓子もほとんど
売るものがなくなってしまいました。
せっかく来てくれたのに、
何もなかったら、
それはそれで失礼なので、
大変悩んだのですが、
本日はお休みして、
仕込みをしようとおもいます。
ちょうど買いに…と思ってくださった方には、
申し訳ありませんが、
どうかよろしくお願いいたします。

ブログの更新も時々しか出来ないのですが、
Facebookにもこむぎページがあり、
そちらはブログより更新が多いので、
もし、よかったらそちらもご覧ください♪\(^o^)/


てづくり菓子工房 こむぎ
手稲区前田7条17丁目3-12
011-695-1368

年内は25日まで予約販売しています。
通常店舗売りは 12月23日で終了予定です。(*^^*)


どうぞご覧ください。

大好きなemmablueさんのアクセサリー

今日から12月の営業が始まりで~す。
早いものですねぇ。
今年も残すところあと、ひとつき。

今日はemmablue先生の天然石アクセサリー講習会でした。
急に体調をくずされたり、
用事ができたお客様のキャンセルもあり、
ゆったりと3名さまの講習会でした。

皆さん「できなーい!」「目がしょぼしょぼするー」なんて言いながらも、
楽しく和気藹々と作業をされていました。

お昼頃にはどなたも素敵な作品を完成
3人ともブレスレットを作られていましたが、
最後は腕にはめて微調整。
自分の欲しい長さに調節出来るのも
手作りの良いところ。(*^^*)

そして、emma先生の素敵な作品がまたまた、
納品になりました!

私もお気に入りを買わせていただきました~♪

これは、ラップブレスたち。

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これは、ピアス!素敵なのが沢山です。


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もし、良かったらのぞきに来てみてくださいね。

12月になりました。

気がつけばもう、12月なんですね。
早いなぁ。
ちまたでは、クリスマスカラーになってきました。

そんなわけで、
今日は毎年作っている
リースを作りました。
もう、かれこれ、4、5年くらいは作っているので、
これを作ると冬だなぁと
感じるようになってきました。

ヒバをメインにユーカリなど数種類の緑でふさふさに。
本当はリンゴとか赤いものがいっぱい欲しかったけれど、
いいのをみつけられなっかったので、
飾りになりそうな物を見つけたら追加することにします。
リボンもあった方がいいかな?


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今日はロール祭り?

めっきり寒くなりましたが、
みなさん風邪などひいてませんか?

昨日はなんだか
色々な人がいらっしゃって
忙しく
ケーキもほぼ完売でした。

ってなわけで、
なんだかきょうは
ロール祭りです。(どんなわけだ?)

色のきれいな旬の野菜を
たくさん使ったロールを用意しました。
ぜひ試してみてね。
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初ストーブ!

気がつけば、
ブログをずっと更新していませんでした。
いやーん、
今日は今シーズン初のストーブ点火!

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今日は栗のタルトや紫いものタルトがあります。

今日は早じまいします。

今日9月6日金曜日は

明日小学校のバザー準備のため、

早じまいします。

閉店予定時刻は16時です。

大変申し訳ありませんがよろしくお願いいたします。

さて、今日のお薦めは、

さつまいものタルトです。

サクサクシュクレ生地の中に

しっとりダマンド生地を入れて焼き上げた後、

カスタードクリーム、

チョコジェノア、

チョコレート、

そして生クリーム、

最後にオーブンでじっくり焼いたさつまいもを

炊きあげたスイートポテト生地とクリームを合わせた

特製さつまいもクリームでかざりました!\(^o^)/

美味しいよー♪

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かぼちゃと黒豆。

今日のお薦めはかぼちゃと黒豆のタルトです。

かぼちゃは味平かぼちゃを丸ごと蒸かして、

黒豆は北海道産のものを

甘さひかえめに炊きました。

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今日入荷の新作雑貨♪(^3^)/

今日入荷の新作雑貨を紹介しまーす!

Pricillaちゃんのポーチ、お財布、バックです。

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個性的な柄です。

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パンダちゃんものありまーす。

中にも沢山のパンダちゃん。

作りもとてもしっかりしているんですよ。

ファスナーは二ヵ所。

カードの入るポケットは無数 にあります。

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お次はバネポーチ、とバックです。

バネポーチは可愛らしい三種類。

かばんの中に入れてバックインバックにしてもよし、

これだけででかけるもよし。

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グラニーバックにはお揃いのバネポーチも別売りですがありますよ。

お揃いでもつのもおしゃれ♪(^3^)/

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今日から営業はじめました。

今日はあいにくの雨。

でも、お店はemmablueさんの

天然石のアクセサリー講習会が行われています。

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みんな和気あいあいと楽しそうです。

明日から営業再開です。

8月もあっという間に終わってしまいました。

暑かったのに気がつけば秋風。

秋は果物も野菜も美味しいきせつ。

明日は

かぼちゃプリン、

プルーンのたると、

さつまいものモンブランタルト。

シフォンはプレーンと紅茶。

シュークリーム、

ダブルクリームのいちごシュークリームと

キャラメルパリブレストを作ろうっと。

ロールはティラミスロールと

米粉の淡雪ロールを作ります。

あとは、キャラメルチーズタルトと

よくばりチーズケーキ

ミルクレープかなぁ。

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火曜日はロザフィの講習会でした。

夏休み明けの火曜日、
8月27日にちに
中学校でロザフィの講習会をしてもらいました。
講師はもちろん
小川真紗英先生です。

作るものはネックレスかストラップ。
最初に土台を選んで、
その後は、ロザフィ紙の色をえらびます。
初心者さんでも大丈夫。
クルクルっとロザフィバーで巻いたら、
可愛い薔薇の出来上がり。
後は土台につけて、
ニスを塗ったら出来上がり。
チェーンにしようか、
革ひももいいかなぁ。
みんな迷いながら楽しくチョイス。
それぞれ個性が光るオリジナル作品になりました。
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今日のバースデーケーキ

今日はロールケーキの
バースデーケーキを作りました。
家族で分けやすいからと
去年もリクエストはロールケーキでした。
主役は今年高校生になった娘さん。
フルーツ色々でピンクのチョコで飾り付け。
女の子らしくしました。
高校はどう?なんて近況を聞けるのも
毎年のお楽しみだね。
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久しぶりの更新です。
昨日はいまいちの天気でしたが、
家族で支笏湖にいきました。DSC_0328.jpg
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何となく懐かしい雰囲気。

夫と息子は釣りがしたいとのことなので、
長女さんと末っ子ちゃんの三人で別行動。
女たちは~雑貨屋さん。
せっかく千歳なので、
Meon農園へ。DSC_0335.jpg

こちらは ラルマナイの滝
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最後はえこりん村に寄って、
Ten man でご飯。
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みんな忙しくてなかなか全員でお出掛けする機会が減ったけど、
まだまだ行けるよね。

夏休みなりました

てづくり菓子工房 こむぎは

夏休みをいただいております。

営業再開は 八月下旬か 九月の初めを予定しています。

7月24日のケーキ

明日は、

ティラミスロール

ん~多分いちごロール?

大人気 淡雪ロール(桃)

ブルーベリーのレアチーズ

コーヒー味の マスコット

おひさまプリン

シュークリーム

ダブルシュークリーム

シフォン(グレープフルーツとチョコ)

カシスとちょこのムース

マンゴータルト

ミルクレープ

モンブラン

抹茶ムース

シトロンタルト

リンゴのタルト

ってな所かなぁ?

スコーンはチョコとくるみの予定です。

関係ないけど写真は

恵庭に行ったときのです。

道の駅です。

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今日 7月12日は都合によりお休みします。

今日も暑そうですね~。

大変申し訳ありませんが、

とあるところでお勉強のため

今日 のお店の営業はお休みします。

来週は平常通り、

水曜日より営業します。

てづくり菓子工房 こむぎ

火曜日のお誕生日ケーキです。

男の子なので、シンプルなケーキにしました。

恵庭に行きました。

6月30日はカントリー・・・なんだっけ?

とにかく素敵そうな楽しそうなイベントがあるようなので、

恵庭まで行ってきました!!

もう、たっくさんのお店や作家さん達が出店していて、

熱気ムンムン。

そして、写真をまた撮り忘れ・・・。

とにかく凄かった!!

道東から来ている方もいました。

ぷりんちゃんのブースで可愛いイスをゲット!!

美味しいパンやお菓子を買って、

お次は恵庭の街へ!!

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まずはずっと行きたかった

よつばのクローバーさんへ!!

予想通りの可愛いお店。

そして、予想以上のうまさ!!

シューはその場でクリームを詰めてくれます。

皮はぱりぱり、さくさくクッキーシュー。

中のクリームもしつこくないのに

とってもクリーミー!!!

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お次もケーキ屋さん

パティスリーイヌイさん。

こちらもおしゃれなお店で、

とても美味しかった!!

パンも売っていて

ディニッシュ系がめちゃんこうまいっす!!

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そしてご飯。

ってか、もうすでにシューふたつ食べてるのに

ランチって・・・・。

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ランチのセット

どれを食べても美味しかったです。

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最後のスイーツなんてランチのセットとは

思えない大きさ。

お腹はちきれそうだわ!!

愚亭 ななくさ ふたたび

愚亭ななくさにふたたび行きました!!

前回はお腹が一杯だったため

ランチをいただけなかったので

リベンジのごとく

お友達の真紗英先生と一緒に!!

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こちら外観

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そしてこれが、

動物性タンパク質を使わずして

作られたランチ!!

この品数!!

ボリューム!!

とても丁寧な優しいお味のおかずばかり。

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そしてランチとセットにした

コーヒーとスイーツ。

コーヒーもまた美味し!

五色のあんもとっっっっっても美味し!!

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動物性たんぱく質ないからいいよね~とかいって

ランチのスイーツの他に

アイストリプル攻撃!!

メニューにはダブルまでしか料金に無かったのに

みっつたべたい!!とわがままをいいました。

しずえさん、ありがとう!!

家の近くなら間違いなく週に一度は行くのになぁ。

この後は久しぶりに

藤野のフルールさんに寄りました。

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大人の隠れ家

土曜と日曜日は冒険なんだよ~

ってなことで

もう、先週になりますが、

お昼にはDROPJEさんに行って、

お家に帰って金造君をつれて

トリミングをしてもらうためドックストックへ。

金造君を置き去りにしたら、

早速当別へレッツゴー!!

元気よく出たけど、やっぱり迷ったよ~

お店へ電話して、助けてもらったの。

お店へたどり着いたときには閉店時間を過ぎていたけど

待っていてくれたのよ~。

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お店の中は写真を撮るのを忘れちゃったけど、

アンティークがいっぱいよん。

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お庭もとっっっても素敵で

女の子のあこがれ?のお店でした。

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土日しか営業していないそうですが、

ランチもいただけるそう。

来週7月の土日にはフリマもあるのよん。

DROPJEさんに行きました。

前にイベントでご一緒した

DROPJEさんに行ってきました。

オーナーの麦子さんはとっても素敵な方なのよん。

お店の中も素敵でした。(写真取り忘れたけど)

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淡雪ロール美味しいよ!!

6月26日水曜日です。

いつのまにやら6月ももう終わり。

ちょっとあせってしまいます。

一年ってあっという間かも。

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今日のケーキさん達です。

そして、最近人気の米粉と豆乳の泡雪ロールです。

しっとり、ふんわり。

そりゃもう、美味しいっす。
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今日のシフォンはラズベリーと

コーヒーです。

日曜日はね・・・

遅くなりましたが

日曜日のレポート

日曜日は  朝一 とれの杜 にレッツゴー!!

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美味しそうなイチゴと~

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パンと~

タマネギと~

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りんごソフトをげっと!!


その後は自休自足さんでのフリマへレッツゴー!

ゲットしたのはタオル!!
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そして、浅田さんのにんじん!!

きゃほ~お買い得♪

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その後は、新琴似プラザで

ひなたぼっこさん主催の イベントに GO!

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クレルフルールさんで鉢カバーを買って、

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ひなたぼっこさんのパンを買って

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リールさんで服を買って、

写真撮り忘れたけど、

ウッドペッカーさんで

可愛いうさちゃんを買って、

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アヒルを飼って~

ふふ~ん♪

続いて、

せっかく新琴似ってことで、

ピースベーカリーさんに寄って

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めちゃんこ美味しいパンをゲットして~


次は前唐木になってた

集い処 えん にいって~

道に迷って~

電話してなんとかたどりつき(汗)

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白玉ぜんざいを いただき~


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友達と合流した後、

齊藤牧場に行ったわ!!

楽しい日曜日でした。

おしまい。

愚亭 ななくさ に いきました。

製菓専門学校での 講習会の後で

以前から行きたかった 川沿にある カフェ

愚亭 (good tea) ななくさ さん → http://ameblo.jp/gutenanakusa/

に行ってきました。

またもや写真を撮り忘れてしまったのですが、

こちらのお店はランチも スイーツもすべて

オーナーが 手作りした 

動物性のタンパク質の入っていない体に

いいものばかりです。


アイスクリームも 豆乳から作られています。

この日は 白玉ぜんざいをいただきましたが、

豆乳のアイスもごまのアイスも

優しい甘さで、

あんこもとっても甘さ控えめに炊かれているので、

あんこの苦手な私も美味しくいただくことが

できました。

ランチも品数が6~7品と 豪華で

次は絶対にランチからいただこう!!と決心。

手作りパンを購入してかえりました。PAP_0285.jpg


も~~、天然酵母の手作りぱん、

めちゃくちゃ美味しかったです。

お店にいるときも 聞き上手なオーナーの人柄なのか

とても優しい穏やかな 癒しのひとときでした。

手稲からはちょっと遠いけど、また頑張るさ!

製菓専門学校で 白いロール作りました。

昨日6月15日は

朝から製菓専門学校の講習会に

参加してきました。

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お昼はアールグレイ味の フレンチトースト

トマトスープとサラダ


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スイーツはクレームダンジュと

白いロールケーキ

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米粉で作っているのでしっとりやわらか。

今度お店でも米粉のケーキだそうかな。

もつ処 やまり にいきました。

6月10日に もつ処 やまりにはじめて行きました!

美味しいとは聞いていましたが、

予想以上(失礼かしら?)のおいしさでした。

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サラダに始まり、

次々と美味しい品が出され、

もう、お腹がいっぱいに・・・と思っていると、

スープカレー登場!

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スープカレーのあとは

さっぱりと口の中を爽やかにしてくれる

デザートまで!!

大葉のグラニテ最高でした。
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美味しい料理。

素敵なお店。

そして、楽しい会話と

三拍子そろった楽しい女子会でした。

またまた、素敵な出会いもあり、

本当に貴重な機会を作ってくれた

恵さんと牧恵さんに 感謝です。

この前のお誕生日ケーキ

今日はあんまり ケーキの種類もなくって

開店しているんだか、

なんだかってな感じですが、

現実逃避にケーキをアップしようっと。

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先月の終わりから今月初めに作った

お誕生日ケーキです。

何回やってもお誕生日ケーキの

デコレーションは緊張するし、

なんだか自信満々で出来た~~~!!って

いうのがなくって、

いつも、もやもやしています。

もっと上手になりたいですなぁ。

今週の土曜日は

講習会に行ってくるので

何か技術を会得してきたいな!!



6月13日は通常営業はお休みします。

昨日はイベントでした。PAP_0263.jpg
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きょうは午後からface book講座で

貸し切り状態となるため、

通常の営業はお休みします。

午前中は ロザフィ講習会と

リンパマッサージの野里先生の出張施術が

あります。


とうとう明日 6月12日はイベントだよ!!

あっという間に明日になりました。

ウィズハウス手稲でのイベントです!!

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もう、どのブースもとっても素敵なんです!!

お時間のある方はぜひ

明日 ウィズハウス手稲まで いらしてくださいね。



明日はイベントのため

お店の方はお休みさせていただきます。


13日(木)は 午前中は リンパマッサージの先生が
                      出張施術に来ています。

午後はface book 講座を開催予定です。


てづくり菓子工房 こむぎ
札幌市手稲区前田7条17丁目3-12
011-695-1368(FAX同じ)
090-2055-9940

プロフィール

good child

Author:good child
札幌在住 手作り大好き 子どもは3人!
ケーキ作りが大好きで、とうとう自宅を改造して
お店をOPENしました!

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