てづくり菓子工房 こむぎ の おやつな時間

手作りのお菓子のお店を出したくて、自宅を改造してお店にしました。手作り全般が好きなので、お菓子の他に雑貨も置いています。
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今日のさつまいもめっちゃうま!!

次の営業日には

久しぶりにごろごろとサツマイモが入った

タルトを焼こうと思って、

今日はさつまいもを一時間以上かけて

じっくりとオーブンで焼きました。

焼いたあとは、

スイートポテトっぽくするのに一部をつぶして、

生クリーム、卵黄、バター、ちょぴりお砂糖もたして

もう一度お鍋で炊きます。

残りは飾り用にさいの目に切ってから

オレンジジュースで煮てみました。

そしたら、まぁ、あなた!!

予想以上に美味しくって、びっくり。

焼き方が良かったのか?

それともいものあたりが良かったのかな?

とにかく味見したらとまらないわ~~。130129_0027~01

ん~、どうしよう。

どんなタルトにしようかな?

シュクレ生地に・・・ちょっとだけダマンド入れる?

スイートポテト生地も入れたいし、

カスタードも入れたいような・・・。

でも、一番上にはオレンジ煮のコロコロおさつを

乗っけたいし。

悩むわぁ~~~!!

てづくり菓子工房 こむぎ
札幌市手稲区前田7条17丁目3-12
011-695-1368(FAX同じ)
090-2055-9940

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Author:good child
札幌在住 手作り大好き 子どもは3人!
ケーキ作りが大好きで、とうとう自宅を改造して
お店をOPENしました!

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